【集団食中毒】こめおが冷やし蟹ラーメンを作った厨房、ガチで衛生管理が終わっていた…◯◯のせいで細菌が大増殖してしまった可能性

この記事についての感想

マジで今回のこめおの動画見たけど、正直言ってドン引きしたわ。ラーメン作って提供するってだけでただでさえハードル高いのに、あの厨房の惨状は流石に擁護できないレベルでしょ。衛生管理がガチで終わってるって言われるのも納得というか、むしろよく今まで大きな事故にならなかったなって逆に不思議なくらいだよ。最近はインフルエンサーとか有名人が飲食店プロデュースするのって珍しくないけど、ここまで裏側がアレだと外食するのがマジで怖くなるよね。今回の件で、細菌が大増殖しちゃった原因が◯◯にあるかもって話が出てるけど、もし本当なら食品衛生法以前の問題だし、飲食店としての責任感というか自覚が足りなさすぎるんじゃない？プロの料理人って結局、美味しいものを作る技術だけじゃなくて、食中毒を出さないための徹底的な危機管理もセットでプロなんだよね。素人がノリだけで店出すのが悪いとかそういう単純な話じゃなくて、お金を取って人様に食べさせる以上は、最低限の清潔さを守るっていうのが「暗黙の了解」っていうか、当たり前のマナーじゃん。ネットの反応を見てもかなり炎上してるし、これきっかけで衛生管理に対する意識がもっと世間的に厳しくなるべきだと思うわ。正直、話題性だけで客を呼べても、こういう衛生面でのミスが一つでも発覚したら一発で店もブランドも終わるっていう、いい意味での「教訓」にはなるんじゃないかな。マジで今後の顛末が気になるけど、食中毒はシャレにならないから、今回のは本当に反面教師にしてほしいよな。とりあえず当分はあっち系の飲食店行くの控えようかなって思っちゃったわ。