もしキッチンカーをやるなら何を売りますか？

この記事についての感想

キッチンカーって響きだけでなんかワクワクするのは自分だけじゃないはず。もし自分がやるなら何を売ろうかなって妄想、正直めちゃくちゃ捗るよね。単にメシを売るっていうより、移動するエンタメ空間を作るっていうのが本質なんじゃないかと思えてくる。例えばさ、最近流行りのスパイスカレーもいいし、あえてめちゃくちゃこだわったポテト一本で勝負するのも尖ってて渋い気がするわ。でも実際キッチンカーの現場って、仕込みの量とか場所取りの戦略とか考えると、夢だけじゃ食っていけない過酷な世界なんだろうな。SNS映えするビジュアルも大事だけど、結局は回転率と原価計算っていう現実的な壁が立ちはだかるわけよ。そう考えると、趣味を仕事にする難しさも同時に感じちゃうんだよね。でもさ、たまに見かける「え、ここでこれ売るの？」みたいな意外性のあるキッチンカーに出会うと、ついつい引き寄せられちゃうのは人間の性だよね。もしやるなら、ただ売るだけじゃなくて客とコミュニケーションが生まれるような、ちょっとした隠れ家的な空間にしたいかも。あるいは、夜中にふらっと立ち寄りたくなる深夜のホットドッグスタンドとか、そういう情緒的な価値も足せたら最高じゃない？今の時代、AIでメニュー考えたりSNSで集客したり効率化もできるだろうけど、やっぱり最終的には「誰から買うか」が鍵になる気がする。妄想するだけならタダだし、あれこれ悩みながらメニューを練る時間こそが、実は一番楽しいフェーズなのかもしれない。みんなはもしキッチンカーやるなら何売る？やっぱりテッパンの唐揚げ？それともニッチな海外のストリートフード？こういうの考え出すと止まらないわ。夢が膨らむよね、マジで。