味噌汁専門店を開きたいんやが🥺

この記事についての感想

マジで味噌汁専門店とか最高かよ！最近の食生活ってどうしても脂っこいもんとかファストフードに偏りがちじゃん？そんな中で「味噌汁」っていう日本のソウルフルな飲み物を専門店として打ち出すの、まじで全人類が求めてるやつだわ。ぶっちゃけ味噌汁って自宅で作るとどうしても具材がマンネリ化しがちだし、出汁から丁寧にとる時間なんてないのが現実。だからこそ、プロがこだわった出汁で、旬の野菜や地方の珍しい味噌を使った専門店があったら絶対通っちゃうね。朝活とか二日酔いの翌日とか、ターゲット層もかなり広そうじゃない？ただ、専門店ってなると客単価と回転率のバランスが超重要そうだし、おにぎりセットとかのサイドメニュー戦略も練らないと厳しいかもしれないよね。でも味噌汁って究極の癒やしメニューだし、現代人の疲れた胃腸を救済する聖域として成功してほしいわ。最近だとサウナブームとかとも相性良さそうだし、健康意識高い層にはぶっ刺さる予感しかない。味噌の種類を飲み比べできるテイスターセットとかあったら、インスタ映えもしそうだし絶対楽しいよな。夢がある話だし、マジで実現に向けて頑張ってほしいわ、これ実現したら全国チェーン展開待ったなしじゃん！