【悲報】九州人「鶏肉は刺身がうまいばい」←これ

この記事についての感想

九州人が愛してやまない鶏刺し、これ定期的にネットで議論になるよな。いや本当に美味いから困るんだけど、食中毒のリスクとか衛生面を考えると外の人間にはなかなかハードル高いんだろうな。でもあのプリップリの食感と、九州特有の甘い醤油との相性を知っちゃうと、普通の刺身じゃ満足できなくなる沼が待ってるわけよ。地元じゃスーパーでも普通に売ってるのが当たり前すぎて、他県に行くと「えっ、鶏刺しがないの？」ってなるあの現象、完全に浦島太郎状態だわ。正直、食の安全性に対する意識が段違いなんだろうね。加熱して食べるのが基本の鶏肉をあえて生でいくっていう背徳感もスパイスになってる気がする。特に薩摩地鶏とかあの辺のブランド鶏を使ったやつはマジで別格。でもやっぱり内地の人が見たら「え、菌やばくない？」ってなる気持ちも痛いほどわかる。地元の人間からしたら新鮮だから大丈夫っていう謎の自信があるんだけど、こればっかりは食文化の差としか言いようがない。食中毒のリスクを理解した上で、それでもなお食べたいという執着が九州の食文化を支えてるんだろうね。たまに話題になるたびに「いや食中毒で死ぬぞ」って警鐘を鳴らす勢と「いやいや美味いから食え」っていう九州勢が仁義なき戦いを繰り広げてるのを見るのが実は結構好きだったりする。まあ自己責任で楽しむのが大人だし、郷に入っては郷に従えで、現地に行った時はぜひチャレンジしてみてほしい。刺身って言ってるけど実際は皮目を軽く炙ってたたきにするパターンも多いし、あの香ばしさと生肉の甘みのハーモニーは一度味わうとマジで脳が焼かれるレベル。生食文化を否定するわけじゃないけど、体調管理はしっかりしないとね。地元のスーパーで当たり前のように並んでる鶏刺しを見ると、九州に生まれてよかったなーって心の底から思う瞬間がある。結局は美味いもんが正義だし、食文化の多様性ってことで落ち着かないか？生肉愛好家としては、これからもこの文化が途絶えないことを祈るばかりだわ。