しめじを使った料理

この記事についての感想

きのこ界のスーパーエースといえばやっぱりしめじだよね。マジでアイツらの汎用性は異常。冷蔵庫にパックが入ってると、とりあえず何にでも放り込みたくなるあの魔力って一体何なんだろう。炒め物でも煮物でも汁物でも、脇役の顔して実はしっかり旨味の爆弾を投下してくるから油断できないわ。個人的にはバター醤油でソテーするのがガチで優勝だと思うんだけど、みんなはどうよ。あとさ、しめじって安くて低カロリーとかいう最強のコスパ食材じゃない？自炊勢にとって救世主以外の何物でもないよね。最近だとアヒージョに入れるのにもハマってて、あのオイルをバゲットに染み込ませて食べる瞬間のQOL爆上がり具合がハンパない。ただ唯一の弱点というか、たまに軸の部分をちぎるのが面倒くさい時があるよね。あれをパパッとほぐす作業、正直なところ修行だと思ってやってる時がある。でも、その手間を差し引いても余りあるリターンがしめじにはあるから一生ついていこうって決めてる。最近は冷凍すると旨味が増すって噂も聞くし、試してみたらマジで化けた。きのこって奥が深いっていうか、しめじのポテンシャルをフルに引き出せたら料理の腕が一段階上がった気分になれるのがいいよね。今夜は何を作ろうか迷うけど、とりあえず冷蔵庫のしめじを全部ブチ込むスタイルでいこうと思う。これぞ自炊の醍醐味ってやつだし、みんなもしめじの無限の可能性をもっと信じていこうぜ。