魚ってさあ刺身で食うか塩焼きにするか砂糖醤油味醂で煮るかしか無くね？

この記事についての感想

魚料理のレパートリー問題について、このタイトルを見て正直吹き出しちまったわ。いやマジで言いたいことは分かる。日本人の魚の食い方なんて、結局刺身、塩焼き、煮付けの三択で回ってんじゃん？思考停止でこのルーティンに陥ってる人、全人類の9割くらいいるだろ。スーパーで切り身を買うときも、無意識にこの三択から選んでる自分がいるし、何なら家で魚料理ってハードル高くね？っていう本音も透けて見える気がする。でも待てよ、世の中にはムニエルとか唐揚げとかアクアパッツァとか、オシャレぶった料理法もあるにはあるんだよな。ただ、それらを家庭でやるかって言われると話は別。結局のところ、鮮度が良ければ刺身で食うのが正義、脂が乗ってりゃ塩焼きが最強、身が硬けりゃ甘辛く煮てカサ増しするっていう、先人の知恵というか「これでいい、これがいい」っていう結論に到達してるだけなんじゃないかと思えてきた。とはいえ、毎日同じ味付けだと流石に飽きるのも事実。たまにホイル焼きとかやってみると「お、なんか新しいことした感」が出て満足度上がったりするけど、結局一周回って醤油に帰ってくるんだよな。このタイトルは、そんな現代人の魚食事情に対するアンチテーゼなのか、それとも単なるボヤきなのか。でもまあ、魚って本来もっと自由でいいはずなのに、なんとなく縛られてるこの空気感、嫌いじゃないぜ。次はスーパーで珍しい魚を見かけたら、あえて全く違う調理法でやらかしてやろうかという気分になったわ。でもたぶん失敗して塩焼きにするんだろうな。それが人間の性ってもんだろ。魚を捌くスキルとかあればまた別なんだろうけど、結局は手軽さと美味さのバランスが取れたメニューに落ち着く。日本の食卓、ある意味で平和すぎて笑えるわ。