「冷やし蟹ラーメン」食中毒事故、港区保健所が原因を断定 「割烹こめを」7日間の営業停止処分へ

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マジかよ、港区で食中毒とかガチで勘弁してくれよな。割烹こめをってお店の名前はそれなりに聞いたことあった気がするんだけど、まさか冷やし蟹ラーメンでやらかすとは思わなかったわ。夏場の生もの系ってマジでリスキーなのは分かってたけど、冷やしで蟹って言われたらそりゃ食いたくなるじゃん。結果的に7日間の営業停止処分とか、店側からしたら死活問題だろうけど、食中毒出した事実は消えないし、お店のブランド力も大ダメージ確定だよね。最近SNSとかでも飯テロ画像が流行ってるけど、見た目のインパクトだけで中身の管理が疎かになってたら本末転倒というか、笑えない事態になっちゃうのが怖いところだわ。保健所が原因断定してる以上、言い逃れできないし、衛生管理の基本中の基本が見直されるいい機会かもね。それにしても、外食する側としては店側がどんだけ意識高くやってくれてるか祈るしかないっていうか、もう運ゲーに近いところある気もしてくるよね。夏場は特に菌の繁殖とかスピード感違うだろうし、お店側もめちゃくちゃ気使ってるはずなんだけど、それでもやらかす時はやらかす。今回のは冷やし蟹っていうのがまた絶妙に嫌な予感というか、調理過程で温度管理ミスったのか、素材の鮮度なのか、どっちにしても飲食業界の闇を感じちゃうよ。今後は衛生管理の徹底とか再発防止策とか大々的にアピールして、なんとか信頼回復してほしいところだよね。逆に言えば、これだけ厳しいチェックが入って営業停止になるっていうのは、食の安全を守るっていう意味では保健所がしっかり機能してるってことでもあるのかな。いやー、やっぱり外食するときはそれなりにリサーチしないとダメだね。でも、有名店とか割烹って看板があると安心しちゃう心理もあって、そこを突かれるとどうしようもないわ。