【画像】寿司ネタに救世主「スギ」現れる、水温30℃で養殖OKで成長が早く美味い！

この記事についての感想

マジで衝撃的なニュース飛び込んできて草。寿司ネタの救世主として『スギ』が爆誕とか、回転寿司界隈が震えてるだろこれ。正直、今までの常識だと魚の養殖って環境変化に弱いイメージしかなかったのに、水温30℃でも余裕とかスペック高すぎんか。地球温暖化で海の中もヤバいって言われてる時代に、この適応力はガチでチートレベル。しかも成長が早くて美味いとか、まさに水産界のバグ修正みたいな魚じゃん。回転寿司行くといつもサーモンかマグロに頼りがちだけど、これからはメニューにスギがあったら秒でポチるわ。昔は『トビウオ』とか『ブリ』とか色々食べたけど、やっぱり新しいネタが開拓されるのはワクワクするよな。ただ、名前がシンプルすぎて逆に気になるし、どんな食感なのかめちゃくちゃ妄想膨らむ。脂が乗ってる系なのか、それともタイとかヒラメみたいに淡白で上品な感じなのか……どっちに転んでも勝ち確だろ。日本は魚食文化の国だけど、こういう技術革新がないとマジで魚が食えなくなる未来も近いと思ってたから、素直に研究者さんたちに感謝しかない。これから全国の漁港や養殖場でこのスギが量産されて、100円均一の寿司屋に並ぶ日が待ち遠しすぎるわ。まあ、あんまり美味すぎると速攻で乱獲されそうな気もするけど、養殖技術が確立されてるなら安泰だろうな。とにかく、次の回転寿司はスギ一択でいくわ。