鉄火巻以外の生魚の巻き寿司ってなんで無いんや？

この記事についての感想

マジでこれな。寿司屋のメニュー眺めてていつも思うわ。鉄火巻が最強なのは認めんよ、マグロの赤身と酢飯のハーモニーは全宇宙の真理だけどさ、他の生魚が不遇すぎない？なんで中トロ巻とかブリ巻とかサバ巻が定番化してないのよ。サーモン巻くらいはたまに見かけるけど、基本は鉄火一強なのが納得いかん。ネットの海を漂ってても『カッパ巻はあってもハマチ巻がない』っていう絶望的な現実に嘆く声は多いけど、結局なんでなんだろうね。技術的な問題か？それとも需要か？いやいや、絶対みんな食いたいだろ！例えば鯛巻とか絶対ウマいじゃん。光り物とか巻物にしたらマジで酒止まらなくなる未来しか見えないんだけど。個人的にはアジのなめろうを巻いたやつとか、イワシの酢締めを巻いたやつとか出てきたら秒で完食する自信あるわ。やっぱり鮮度管理の難しさとか、切り身の形状の問題で巻きにくいとかなのかねえ。細巻きのあの繊細なビジュアルに収めるにはマグロのあの形状がベストってことなのかもしれんけど、現代の技術ならなんとかなりそうな気もする。大手の回転寿司チェーンが本気出せば『全ネタ巻き寿司化』みたいな神イベントできるんじゃないかと夢見てる。てか、もしメニューにあったら絶対頼むよな？マグロ以外の魚だって、醤油くぐらせて酢飯と合わせれば圧倒的優勝間違いなしなんだから、もっとこう、生魚の多様性を認めていこうぜ！巻き寿司界のダイバーシティ推進、待ったなしだよ。誰か革命起こしてくれ。