「冷やし蟹ラーメン」食中毒事故を巡り、料理人こめおが謝罪「閉店も視野」

この記事についての感想

マジで衝撃ニュースすぎて目が点になったわ。あのこめおが手掛ける「冷やし蟹ラーメン」で食中毒かよ…。飲食店の経営って本当に一寸先は闇っていうか、どれだけ有名人がプロデュースして話題性でぶち上げても、衛生管理っていう一番大事な基礎が揺らいだら一瞬で積み上げたもんが崩壊するんだなって改めて突きつけられた気分だね。SNSのフォロワー数とか注目度で勝負してるインフルエンサー系の店って、勢いはすごいけど結局こういうところで足元すくわれるリスクってめちゃくちゃ高い気がする。しかも今回「閉店も視野」って相当追い詰められてるやん。謝罪動画も見たけど、あいつのキャラ的にいつもなら強気な発言が目立つところを、今回はガチで沈痛な面持ちで謝ってるから事態の深刻さがマジで伝わってきたわ。蟹ってアレルギーも多いし鮮度管理もめちゃくちゃデリケートな食材じゃん。それを看板メニューに据えてたってことは相当自信があったんだろうけど、結果がこれじゃ擁護も無理ゲーだよな。飲食業界ってマジで甘くないっていうか、特に有名人のネームバリューで集客してる店ほど、一度の失態が致命傷になるのは教訓として残るわ。これからどういう対応するのか、本当に店を畳むのか、それとも再起を図るのか、世間の目は冷ややかだけど、ここまでやってきて最後が食中毒での閉店とか後味悪すぎるだろ。まぁ何にせよ被害に遭った人たちが一番災難だし、まずはそこへの誠実な対応を最優先にしないと、ネット上の信者たちも離れていくだけじゃないかな。食の世界はクリエイティブなだけじゃ生きていけないっていう現実を、改めて突きつけられたニュースだったわ。