美味しんぼの山岡が飲食店始めたら成功できるのか？

この記事についての感想

さて今回は美味しんぼの山岡さんがもし自分で飲食店を始めたらどうなるのかっていう永遠のテーマについて考察されているわけですが、ぶっちゃけめちゃくちゃ気になりますよね。作中ではあれだけプロの料理人すらも舌を巻く味覚を持っていて、独自のこだわりとか食材の選び方に関しては右に出るものがいないレベルじゃないですか。でも、いざ自分で店を切り盛りするってなると、あのめんどくさい性格がどう作用するのかマジで不安要素しかありません。客商売って味だけ良ければいいってもんじゃなくて、コスト管理だったり、時には大衆に合わせた妥協も必要だったりするじゃないですか。山岡さんはすぐ客と喧嘩しそうだし、機嫌が悪い日は店を開けなさそうだし、そもそも利益度外視ですごい高級食材を仕入れてすぐ赤字になりそうな未来がありありと目に浮かびますよ。でも一方で、究極のメニューを作ってきた実績があるわけだから、もしその日限りの完全予約制の隠れ家レストランとかだったら、インフルエンサーとか美食家がこぞって押し寄せてワンチャン大成功しちゃう可能性も否定できないんですよね。ネットの掲示板とかでもこの話題は定期的に盛り上がってるみたいですけど、結局のところサラリーマンとして東西新聞社で適当にサボりながら週刊誌の仕事してる今のスタイルが一番気楽なんじゃないかって気もしてきます。まあ、もし実際にそんな店ができたら、原作者の富山先生にはぜひスピンオフとしてその悲喜こもごもを描いてほしいですし、ファンとしては一度くらいその究極の料理を食べてみたいものですね。