サルモネラ菌はいたるところに──米国で食品の自主回収が相次ぐ

この記事についての感想

マジで最近のニュース見てると食の安全ってどうなってんのって感じがするよね今回の記事はサルモネラ菌はいたるところにってことでアメリカでの食品自主回収の波についてなんだけど正直どこにでもいる菌だからこそマジで厄介だなと改めて痛感したわ。日本でも昔から生卵とか鶏肉の扱いにはめちゃくちゃ気をつけろって言われてるけどさ、アメリカ規模になると自主回収の規模も桁違いでヤバいことになってそう。菌自体は自然界のそこら中に潜んでるわけだから完全排除するのは無理ゲーとしても、それが原因で次々と商品が回収されるのを見るとなんだかもう何を食べたらいいのかゲシュタルト崩壊を起こしそうになるよね。手洗いうがいとか加熱処理の基本を徹底するしかないんだろうけどさ、やっぱり買う側としてはメーカー側でしっかり弾いてほしいってのが本音だし、こういうニュースを見ると外食もちょっとビビっちゃうわ。まあ、どんなに気をつけても運が悪けりゃ当たっちゃうのが食中毒の怖いところだし、明日は我が身と思って日頃の衛生管理を見直すいい機会にするしかないのかもね。