最近「鍋に１cmだけ水張って食材入れて蓋閉めて蒸し焼き調理法」にハマってるんだが

この記事についての感想

マジでこの「鍋に水1cmだけ入れて蒸し焼きにする」っていう手法、QOL爆上がりするライフハックすぎて震えてる。今まで普通に茹でてた自分を小一時間問い詰めたいわ。これの何がヤバいって、まず時短がエグい。沸騰させる水の量が極限まで少ないから、火にかけて数分で調理スタートできるんだよな。しかも蒸し焼きってのがミソで、野菜の旨味が逃げずにギュッと凝縮されるから、同じ食材でも甘みが段違いに濃い。ブロッコリーとか適当に放り込んでも、店で出てくる温野菜サラダかよってレベルの仕上がりになる。さらに最強なのが洗い物よ。フライパンとか深い鍋で煮ると後片付けが面倒だけど、これは必要最低限の水しか使わないから鍋が焦げつく心配もほぼないし、何よりザルにあげて湯切りする手間も省ける。これ知っちゃうと、もう茹でるっていう選択肢が消滅するレベル。最近は冷凍野菜もこれでいけることに気づいて、もはや私の食卓はこの調理法一択になりつつあるね。無水調理とまではいかないけど、それに近いコスパ最強の自炊ライフが送れてて正直ビビってるわ。忙しい現代人の救世主すぎるし、もっと早く知りたかった。料理苦手な人ほど騙されたと思って一回やってみてほしい。世界変わるから。