ダイドー､コーヒー豆と香料を使用しないコーヒーらしい香りの飲み物｢ダイドー グッドラテ2050｣を数量限定で発売へ

この記事についての感想

コーヒー豆も香料も使わないコーヒーっぽい飲み物とか、もはや錬金術の世界線に突入してて草。ダイドーが本気で出した「ダイドー グッドラテ2050」だけど、これ技術的にどうなってんのよ。2050年って未来を冠してるあたり、気候変動でコーヒー豆が将来的に栽培難しくなるかもしれないっていうシリアスな背景が透けて見える気がして、ちょっと笑えない側面もあるよね。実際、コーヒーの香りの正体って何百種類もの成分の複合体じゃん。それを豆なしで再現しようってのは、まさにフードテックの進化を感じるわ。ネット民の間では「結局味が何なのか気になる」「コーヒーの概念が崩壊する」なんて話題だけど、まずは飲んでみて『あ、これコーヒーじゃん』って錯覚するか試してみたいよね。正直、香料すら使わないってなると、どうやってその『らしい香り』を出すのかが一番の謎。深煎りの苦味成分だけ抽出してるのか、それとも発酵技術の応用なのか。最近は代替肉とか代替魚とか流行ってるけど、ついに嗜好品であるコーヒーまでその波が来たかと考えると感慨深いものがあるわ。もしこれが成功したら、今後、豆の産地とか輸送コストに縛られずに、どこでも安価にコーヒー体験が楽しめるようになるのかも。まあ、逆に言えば豆の個性や酸味を楽しむ層からは賛否両論ありそうだし、ガチ勢には怒られそうな企画ではある。でもさ、こういうぶっ飛んだ商品をサラッと出しちゃうのがダイドーの愛すべきところなんだよな。自販機で並んでたら絶対買うし、なんならネタとして友達とシェアしたくなるレベル。個人的には、この『コーヒー豆不使用』っていうパワーワードだけで白飯食える勢い。とりあえず、全国のチャレンジャーたちは発売されたら速攻で確保してレビューしてくれよな。俺も飲んだら速攻でTwitterに感想投げつけるわ。技術の無駄遣いなのか、それとも未来への希望なのか、その答え合わせが今から楽しみすぎて夜しか眠れないわ。