ギョーザのことも話そう

この記事についての感想

正直なところ、タイトルを見た瞬間に「えっ、今さらギョーザ？」って二度見しちゃったよね。いや、ギョーザ自体は国民食だし大好きなんだけど、このタイミングでガッツリ語られると逆にソワソワするっていうか。食文化の奥深さっていうか、皮の厚さとか焼き目のカリカリ具合へのこだわりって、結局その人の人生観まで透けて見える気がして面白いよな。ニンニクの量をどう調整するかっていうのも、ある種の社会性との戦いだし、深夜にふと思い出して猛烈に食べたくなった時のあの破壊力はマジで異常。宇都宮に行くべきか浜松に行くべきか、はたまた家でひたすら包む作業に没頭して整うべきか、迷いは尽きないわけよ。最近は冷凍ギョーザのクオリティも爆上がりしてるから、わざわざ手作りしなくても最高に美味いものが食える世の中だけど、結局あの「自分で包む」っていう儀式的なプロセスにこそ、ギョーザを食うことの本質があるんじゃないかと思えてくる。タレの配合をどうするか、酢コショウにするかラー油ドバドバにするか、あるいは何も付けずに素材の味を楽しむか。その小さな選択の積み重ねが、もはや現代の哲学に近い。ぶっちゃけ記事を読んでたら無性にビールが飲みたくなってきたし、今夜の献立はギョーザで決定だな。語りだすと止まらなくなるこの感じ、まさに沼。ギョーザを愛する全ての同志に幸あれって気分だわ。