【料理】おでんにウインナーは邪道？　「美味しい」「出汁の味が変わる」「全部ウインナー風味」

この記事についての感想

おでんにウインナー入れるとか絶対正義でしょって思う派なんだけど、世間様的には賛否両論あるみたいだね。てか、おでんの具って各家庭の宗教戦争みたいなところあるじゃん。練り物派とか大根命派とかさ。そこにウインナーぶち込むのって、もはや革新派vs保守派の対立構造よ。確かにウインナーって肉汁と塩気がすごいから、上品な出汁の味を全部上書きしちゃうのは分かる。おでん食べてるのにポトフ食べてるのかと錯覚する現象ね。あれはあれでジャンクな旨さがあって、子供とか絶対好きそうな味だわ。でも、透き通った出汁にこだわりたい勢からしたら、それはもう冒涜なんだろうな。個人的には、タコとか牛すじから出る出汁とはまた違ったアプローチとして、ウインナーはアリだと思ってる。てか、最近はコンビニでも普通にウインナー入ってたりするし、もう市民権得てない？むしろ邪道って言ってるのって少数派じゃないの？まあ、入れるタイミングとか煮込む時間によっては完全にウインナーの独壇場になっちゃうから、その辺のバランス調整が玄人の腕の見せ所なのかもしれないね。冬の寒い夜におでんつつくのって、それだけでQOL爆上がりするイベントだし、何を入れようが結局は優勝なんだよな。邪道って言われても、結局ウインナー追加して食べる未来しか見えないし、これからも推していくスタイルでいくわ。皆さんはおでんにウインナー入れる派？それとも出汁が汚れるとか言って全力拒否派？意見分かれるとこだけど、個人的にはソーセージ系は全般的に優秀な出汁要員だと思ってるんで、まだ試したことない人はぜひやってみてほしいわ。