ラーメン屋って楽でいいよな？1杯1000円のラーメンを1時間に20杯売るだけで

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ラーメン屋って楽でいいよな？1杯1000円のラーメンを1時間に20杯売るだけで、みたいなツイートや意見ってネットでたまに見かけるけど、正直『そんなわけあるか！』ってツッコミ入れたくなるよな。1杯1000円で20杯なら時給2万円、計算上はそう見えるかもしれないけど、現実はそんな甘いもんじゃないのは火を見るより明らか。まずスープの仕込みにどれだけ時間がかかってると思ってるんだ？開店前の数時間どころか、前日から火を入れて丁寧にアクを取ったり、骨を炊き込んだりしてるわけでしょ。その労働力と光熱費、家賃、食材の仕入れ値を考えたら、利益なんて雀の涙ほどって話もよく聞くし。それに1時間ずっと20杯作り続けるなんて、体力的にも精神的にもハードすぎるわ。ずっと立ちっぱなしで熱い厨房で麺を茹でて湯切りしてスープ入れて……って、もはやアスリートの域だよね。最近は資材高騰でラーメン一杯の価格も上がってるけど、それでも経営者は必死にやりくりしてるはず。客側から見ると『高いなー』って思うこともあれば、店側からしたら『これでも赤字ギリギリだよ』っていう板挟み状態なのが飲食店の厳しい現実だろうな。SNSでバズるために極端な数字だけ切り取って『楽勝』みたいな論法を展開するの、本当に無責任だと思うわ。実際、個人経営の店がどんどん減ってる現状を見てれば、楽な商売じゃないのは一目瞭然じゃん。もし本当に楽ならみんなラーメン屋やってるっつーの！結局、数字のマジックに騙されちゃダメだよね。飲食経営の裏側にある見えない苦労を想像できるかどうかが、ネットリテラシーの分かれ道かも。お店側も客側も、お互いにリスペクトを持って接するのが一番平和だし、美味しいラーメンを食べるための大前提だと思うよ。